主页 > - 珠海陪游 - 文章详情 > 黄小厨的糊塌子的做法,从小吃到大的夏季美食
黄小厨的糊塌子的做法,从小吃到大的夏季美食
转载 2018-07-16 11:09 327 ℃ 深圳模特网
很多人不喜欢过夏天,天气闷热还潮湿,但黄小厨却非常喜欢夏天,在夏天可以吃到各种应季的瓜果,比如西葫芦、黄瓜、西瓜、冬瓜和苦瓜等等,它们应季而生,不但味道清甜而且有益身体。
记忆中到了仲夏,早餐就经常会吃到糊塌子,软软的面饼里面夹着西葫芦丝,蘸着料汁吃,味道特别好。糊塌子是北京的叫法,还有地方叫它面衣饼、煎蛋饼还有茭瓜饼,但大致做法都差不多,将蔬菜擦丝后加入鸡蛋面粉搅成面糊,再煎成饼。
糊塌子做出来很软,所以非常适合家里的老人和小孩做早餐或者晚餐,搭配一碗绿豆粥,再吃点小凉菜,简简单单地过一夏。
黄小厨的糊塌子
食材
— —
面粉 80g / 鸡蛋 1个
西葫芦 1根(200g) / 盐 4g
水 / 油
蘸料:大蒜 5g / 醋
步骤
— —
西葫芦洗净,擦成细丝。瓜丝加盐静置,等它析出汤汁(汤汁不要倒掉)。
在西葫芦丝中加入鸡蛋、面粉、食用油和适量水,搅拌成面糊。
平底锅刷少许油,放入一勺面糊,小心摊开,翻面至成熟即可出锅。
大蒜捣碎成蒜泥,加适量醋调成蘸汁,搭配糊塌子食用。
TIPS
鸡蛋1-2枚,鸡蛋太多糊塌子容易太鼓。面粉选用最普通的面粉即可
蘸料汁还可以按照口味加酱油和白糖调配
嫩西葫芦含水分多,老西葫芦出水少,根据具体出水的情况,斟酌添加清水的量,调成稀稠适度的面糊。瓜丝析出汤汁后不用倒掉
猜你喜欢
- 2020-11-17 腾讯电竞xTims咖啡首家联名店正式开业,携手探索电竞生活新场景
- 2020-11-17 减肥需要多吃蛋白质,了解下蛋白粉的功效和作用
- 2020-04-10 清洗烤箱的6个小窍门
- 2020-04-10 2016年水果谣言大盘点
- 2020-04-10 放调味料的最佳时间你可知道?
- 2020-04-10 办公室常备3类健康零食
- 2020-04-10 这5类食物不甜但糖分高
- 2020-04-10 橘子吃多变“小黄人”?
- 2020-04-09 哪些啤酒谣言还在飞?
- 2020-04-09 睡觉打鼾吃什么好?
- 扫码加经纪微信:
-
- 07-212018毛衣流行趋势 这么搭配 美到没朋友
- 07-22SZ十一月新款服饰 极品气质
- 07-22看韩国最IN十字街头的美女抓拍~
- 07-226款背带搭配 装嫩扮帅必备
- 07-22新年约会连衣裙 增添女人味哦!
- 06-19晋祠有伴游陪玩的吗?
- 07-21今夏韩国流行T恤 天热更有范儿
- 07-21韩国美女搭配示范 这样穿有型有范儿
- 09-14杂蔬海鲜炒饭的做法
- 08-27南瓜可乐饼的做法
- 09-16炸肉丸子时加点“它”,炸出的肉丸子更鲜嫩
- 04-09睡觉打鼾吃什么好?
- 07-17酱香小排翡翠扯面的做法 杀手级的面又来了
- 09-13鱼香茄子的做法
- 07-16豆豉虎皮椒的做法,吃肉还下饭每次都吃精光
- 04-10清洗烤箱的6个小窍门
- 04-16暮从碧山下下句是什么?暮从碧山下下一句是哪句?暮从碧山下的下一句读什么?
- 08-18洗衣球好用吗 洗衣球和洗衣粉有什么区别
- 12-09一起来看看网友总结的装修遗憾都有哪些吧,小心不要中招哦!
- 11-02沐浴房挡水条材质有哪些 如何安装
- 04-16【罹怎么读】罹怎么读?罹的读音是什么?罹是什么意思?
- 05-29新房全包的注意事项
- 05-04ETC怎么安装和使用?
- 05-29装修注意事项大盘点,装修小白必看!
- 热门城市
-
- 北京
- 天津
- 上海
- 重庆
- 南通
- 泰州
- 苏州
- 盐城
- 常州
- 镇江
- 连云港
- 宿迁
- 南京
- 徐州
- 无锡
- 扬州
- 淮安
- 宜春
- 赣州
- 景德镇
- 萍乡
- 新余
- 抚州
- 鹰潭
- 吉安
- 九江
- 上饶
- 南昌
- 阜新
- 沈阳
- 锦州
- 鞍山
- 盘锦
- 朝阳
- 营口
- 抚顺
- 葫芦岛
- 大连
- 辽阳
- 本溪
- 铁岭
- 丹东
- 呼和浩特
- 乌兰察布
- 巴彦淖尔
- 兴安盟
- 赤峰
- 呼伦贝尔
- 乌海
- 阿拉善盟
- 锡林郭勒
- 包头
- 鄂尔多斯
- 通辽
- 中卫
- 固原
- 吴忠
- 银川
- 石嘴山
- 果洛
- 海东
- 海西
- 玉树
- 西宁
- 海北
- 海南
- 黄南
- 莱芜
- 济南
- 淄博
- 临沂
- 滨州
- 泰安
- 东营
- 潍坊
- 济宁
- 枣庄
- 聊城
- 青岛
- 日照
- 德州
- 威海
- 菏泽
- 烟台
- 吕梁
- 忻州
- 长治
- 运城
- 晋城
- 临汾
- 朔州
- 太原
- 阳泉
- 大同
- 晋中
- 商洛
- 渭南
- 延安
- 安康
- 汉中
- 铜川
- 咸阳
- 西安
- 榆林
- 宝鸡
- 成都
- 雅安
- 乐山
- 阿坝
- 资阳
- 眉山
- 达州
- 泸州
- 内江
- 甘孜
- 遂宁
- 广元
- 绵阳
- 宜宾
- 凉山
- 巴中
- 自贡
- 南充
- 德阳
- 攀枝花
- 广安
- 林芝
- 日喀则
- 拉萨
- 昌都
- 那曲
- 山南
- 阿里
- 巴音郭楞
- 图木舒克
- 昌吉
- 五家渠
- 和田
- 乌鲁木齐
- 克拉玛依
- 阿拉尔
- 石河子
- 博尔塔拉
- 吐鲁番
- 哈密
- 伊犁
- 喀什
- 阿克苏
- 克孜勒苏
- 延边
- 吉林
- 白山
- 四平
- 通化
- 长春
- 白城
- 辽源
- 松原
- 株洲
- 娄底
- 湘潭
- 张家界
- 益阳
- 郴州
- 岳阳
- 怀化
- 邵阳
- 长沙
- 湘西
- 常德
- 永州
- 衡阳
- 惠州
- 阳江
- 揭阳
- 深圳
- 湛江
- 梅州
- 东莞
- 中山
- 汕头
- 河源
- 韶关
- 江门
- 广州
- 云浮
- 茂名
- 潮州
- 肇庆
- 清远
- 佛山
- 珠海
- 汕尾
- 金华
- 宁波
- 台州
- 杭州
- 舟山
- 嘉兴
- 丽水
- 绍兴
- 温州
- 湖州
- 衢州
- 宣城
- 淮南
- 安庆
- 六安
- 巢湖
- 宿州
- 滁州
- 芜湖
- 淮北
- 亳州
- 黄山
- 蚌埠
- 马鞍山
- 池州
- 铜陵
- 阜阳
- 合肥
- 三明
- 漳州
- 龙岩
- 宁德
- 泉州
- 厦门
- 福州
- 南平
- 莆田
- 嘉峪关
- 张掖
- 酒泉
- 陇南
- 白银
- 庆阳
- 甘南
- 武威
- 金昌
- 临夏
- 兰州
- 平凉
- 定西
- 天水